Ingrédients
Équivalences
- Filet mignon de veau
- Oignon émincé
- 1 boite de champignons
- Petits lardons
- Vin blanc
- Jus de veau en cube
- Sel
- Poivre
- Crème battue
- Jaune d'oeuf
Filet mignon de veau
Griller le filet mignon avec un oignon émincé, 1 boite de champignons (garder le jus des champignons) et des petits lardons.
Une fois que la viande et grillées la retirer de la casserole, faire un roux, ajouter un verre de vin blanc, mettre le jus des champignons, ajouter de l'eau, bien mélangé, mettre un cube de jus de veau.
Remettre la viande dans la casserole (elle doit bien baigner dans le jus sinon rajouter de l'eau) + sel + poivre.
Laisser mijoter pour obtenir une sauce plus épaisse.
En fin de cuisson ajouter de la crème battu avec un jaune d'oeuf.
J'accompagne ce plat avec soit des pâtes fraiches soit des Knepfes.
Griller le filet mignon avec un oignon émincé, 1 boite de champignons (garder le jus des champignons) et des petits lardons. Une fois que la viande et grillées la retirer de la casserole, faire un roux, ajouter un verre de vin blanc, mettre le jus des champignons, ajouter de l'eau, bien mélangé, mettre un cube de jus de veau. Remettre la viande dans la casserole (elle doit bien baigner dans le jus sinon rajouter de l'eau) + sel + poivre. Laisser mijoter pour obtenir une sauce plus épaisse. En fin de cuisson ajouter de la crème battu avec un jaune d'oeuf. J'accompagne ce plat avec soit des pâtes fraiches soit des Knepfes.