Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon
- champignons frais (champignons de Paris & pleurottes)
- crème fraîche
- fond de volailles
Filet mignon de veau aux champignons
Bonsoir,
Pour la première fois ce soir j'ai fait du filet mignon, c'était réussi alors je vous mets la recette.......
*1 filet mignon
*des champi frais (j'ai pris champi de Paris & pleurottes)
*crème fraîche
*fond de volailles
alors
Je fais revenir mon filet
Pendant ce temps je prépare les champignons en les lavant et en les coupant (peut importe le sens et la forme 
)
Une fois que mon filet ets bien revenu, je le place dans un plat allant au four et j'ajoute les champignons.
J'enfourne pour 1H30 environ mais en fait c'est à vous de voir
En fin de cuisson, je mélange de la crème fraîche et du fond de volaille, je fais cheuffer au M.O ce mélange.
Puis, j'incorpore tout ça au filet et je mélange la crème fraiche pour que le jus de cuisson pénètre bien (les champignons ont rendu de l'eau).
Je laisse mijoter qqs minutes tout en remuant et le tour est joué.
Bon Appétit
Bonsoir,
Pour la première fois ce soir j'ai fait du filet mignon, c'était réussi alors je vous mets la recette.......
*1 filet mignon
*des champi frais (j'ai pris champi de Paris & pleurottes)
*crème fraîche
*fond de volailles
alors
Je fais revenir mon filet Pendant ce temps je prépare les champignons en les lavant et en les coupant (peut importe le sens et la forme ) Une fois que mon filet ets bien revenu, je le place dans un plat allant au four et j'ajoute les champignons. J'enfourne pour 1H30 environ mais en fait c'est à vous de voir En fin de cuisson, je mélange de la crème fraîche et du fond de volaille, je fais cheuffer au M.O ce mélange. Puis, j'incorpore tout ça au filet et je mélange la crème fraiche pour que le jus de cuisson pénètre bien (les champignons ont rendu de l'eau). Je laisse mijoter qqs minutes tout en remuant et le tour est joué.Bon Appétit
