Filet mignons de veau aux oignons

Filet mignons de veau aux oignons

2 oignons
huile d'olive
1 gousse d'ail
du vin blanc sec -
sel de guérande
poivre les 5 baies, à moudre

faire revenir les oignons dans l'huile d'olive ou autre

les mettre de côté

faire griller les filets mignons

remettre les oignons avec dans la poêle

mettre une ou deux gousses d'ail en chemise, pour confire

quand c'est bien grillé ajouter 1/2 verre de vin blanc , du sel, et le poivre

5 baies en fin de cuisson

cuisson 20 mns à 1/2 heure

Servir avec des spaghettis ou une purée.

On peut rajouter de la crème fraiche si on aime et de l'estragon.