Ingrédients
Équivalences
- 6 filets de veau coupés finement (pour faire une roulade)
- Gorgonzola
- 6 tranches de jambon de parme
- Maïzena
- 40cl de vrème fraîche
- 500gr Tagliatelles
Coucou les toinettiens !
Voici une recette que je voudrais partagé avec vous, je l'ai dégusté chez des amis dernièrement, c'était vraiment délicieux. Vous m'en donnerez des nouvelles.
1. INGREDIENTS
6 filets de veau coupés finement (pour faire une roulade)
Gorgonzola
6 tranches de jambon de parme
Maïzena
40cl de vrème fraîche
500gr Tagliatelles
2. PREPARATION
Disposer les filets de veau sur un plan de travail et mettez dessus une tranche de Jambon de Parme.
Faîtes bouillir de l’eau pour la cuisson des tagliatelles.
Placer du Gorgonzola sur le jambon de Parme afin de pouvoir rouler le filet de veau (un peu comme si vous faisiez un canneloni). Mettez un cure dents pour assurer sa fermeture pendant la cuisson.
Faîtes fondre du beurre (3 belles noisettes) dans une poêle et faîtes revenir les filets de veau farçis. Une fois qu’ils sont cuits, réserver en les disposant sur une assiette avec un alu par-dessus et enfournez à basse température dans votre four pour les garder chaud (50°C).
Sur feu doux, ajouter ensuite la crème fraîche dans le beurre resté dans la poêle, le gorgonzola (ajuster selon le goût) et saler poivrer la sauce. En même temps, commencer la cuisson des tagliatelles.
Disposez sur une assiette un filet de veau et des tagliatelles et nappez de sauce le filet et les tagliatelles.
Voici une recette que je voudrais partagé avec vous, je l'ai dégusté chez des amis dernièrement, c'était vraiment délicieux. Vous m'en donnerez des nouvelles.
1. INGREDIENTS
6 filets de veau coupés finement (pour faire une roulade)
Gorgonzola
6 tranches de jambon de parme
Maïzena
40cl de vrème fraîche
500gr Tagliatelles
2. PREPARATION
Disposer les filets de veau sur un plan de travail et mettez dessus une tranche de Jambon de Parme.
Faîtes bouillir de l’eau pour la cuisson des tagliatelles.
Placer du Gorgonzola sur le jambon de Parme afin de pouvoir rouler le filet de veau (un peu comme si vous faisiez un canneloni). Mettez un cure dents pour assurer sa fermeture pendant la cuisson.
Faîtes fondre du beurre (3 belles noisettes) dans une poêle et faîtes revenir les filets de veau farçis. Une fois qu’ils sont cuits, réserver en les disposant sur une assiette avec un alu par-dessus et enfournez à basse température dans votre four pour les garder chaud (50°C).
Sur feu doux, ajouter ensuite la crème fraîche dans le beurre resté dans la poêle, le gorgonzola (ajuster selon le goût) et saler poivrer la sauce. En même temps, commencer la cuisson des tagliatelles.
Disposez sur une assiette un filet de veau et des tagliatelles et nappez de sauce le filet et les tagliatelles.