Ingrédients
Équivalences
- assaisonnés filets mignons de veau
- bacon
- fromage (comté)
- pâte feuilletée ou briochée
- moutarde forte
- oeufs
Filets mignons de veau en croûte
-assaisonnez les filets mignons
-grillez les filets mignons et laisse les égoutter
-préparez des tranches de bacon et de fromage(comté...)
-'coupez le filet en tranches
-étalez une pate feuilletée ou briochée(je peux te donner mes recettes)
-reconstitue le filet en mettant :
une tranche de filet,une tranche de bacon,une tranche de fromage etc...
- place le roti reconstitué au centre de ta pate badigeonné de moutarde forte
-enroulez le et badigeonne la pâte d'oeuf battu
-cuire à 200° de 25 à 35 mn suivant le four
-accompagnez d'un petit jus de rôti
on peux faire cette recette avec un autre morceau noble de veau(noix,ssnoix)
-assaisonnez les filets mignons
-grillez les filets mignons et laisse les égoutter
-préparez des tranches de bacon et de fromage(comté...)
-'coupez le filet en tranches
-étalez une pate feuilletée ou briochée(je peux te donner mes recettes)
-reconstitue le filet en mettant :
une tranche de filet,une tranche de bacon,une tranche de fromage etc...
- place le roti reconstitué au centre de ta pate badigeonné de moutarde forte
-enroulez le et badigeonne la pâte d'oeuf battu
-cuire à 200° de 25 à 35 mn suivant le four
-accompagnez d'un petit jus de rôti
on peux faire cette recette avec un autre morceau noble de veau(noix,ssnoix)