Ingrédients
Équivalences
- 4 grenadins de veau de 1,5 cm d'épaisseur
- 4 c. à s. de beurre allégé
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 oranges
- sel
- poivre
Grenadins à l'orange
Ingrédients :
+ 4 grenadins de veau de 1,5 cm d'épaisseur
+ 4 c. à s. de beurre allégé
+ 1 oignon
+ 1 carotte
+ 2 oranges
+ sel
+ poivre
Ustensiles :
+ 1 couteau
+ 1 économe
+ 1 hachoir
+ 1 poêle
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
1- Emincez les zestes des 2 oranges en fins bâtonnets et faites-les blanchir. Hachez grossièrement l'oignon et la carotte.
2- Faites dorer les grenadins à feu modéré dans un peu de beurre. Ajoutez les légumes hachés et laissez cuire ensemble 15 minutes.
3- Retirez la viande et gardez-la au chaud.
4- Déglacez la poêle avec le jus d'1 orange et 1/2 verre d'eau.
5- Passez et remettez la viande dans la poêle avec la sauce, les zestes et la deuxième orange pelée à vif et coupée en tranches.
6- Faites réchauffer à feu doux.
7- Servez aussitôt.
bon appetit
Ingrédients :
+ 4 grenadins de veau de 1,5 cm d'épaisseur
+ 4 c. à s. de beurre allégé
+ 1 oignon
+ 1 carotte
+ 2 oranges
+ sel
+ poivre
Ustensiles :
+ 1 couteau
+ 1 économe
+ 1 hachoir
+ 1 poêle
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
1- Emincez les zestes des 2 oranges en fins bâtonnets et faites-les blanchir. Hachez grossièrement l'oignon et la carotte.
2- Faites dorer les grenadins à feu modéré dans un peu de beurre. Ajoutez les légumes hachés et laissez cuire ensemble 15 minutes.
3- Retirez la viande et gardez-la au chaud.
4- Déglacez la poêle avec le jus d'1 orange et 1/2 verre d'eau.
5- Passez et remettez la viande dans la poêle avec la sauce, les zestes et la deuxième orange pelée à vif et coupée en tranches.
6- Faites réchauffer à feu doux.
7- Servez aussitôt.
bon appetit