Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de filet mignon de veau coupé en rondelles ou 6 escalopes de veau émincés
- Fromage à croque monsieur
- 250gr de lardons
- 2 ou 3 oignons
- Champignons en boite (moyenne)
- Curry – paprika
- 2 poireaux uniquement le blanc coupé en rondelles
- 50 cl de crème fraiche mélangé avec 2 sachets de sauce chasseur.
JAEGGER TOPF
Pour 6 personnes :
1,2 kg de filet mignon de veau coupé en rondelles ou 6 escalopes de veau émincés
Fromage à croque monsieur
250gr de lardons
2 ou 3 oignons
Champignons en boite (moyenne)
Curry – paprika
2 poireaux uniquement le blanc coupé en rondelles
50 cl de crème fraiche mélangé avec 2 sachets de sauce chasseur.
Faire revenir dans une poêle, les lardons, les oignons émincés, les champignons et en fin de cuisson les saupoudrer de curry et de paprika.
Faire suer un peu les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans un pot à baeckeofe (ou autre pot en terre cuite avec couvercle).
Mettre une couche de poireaux, une partie des lardons oignons champignons préparés ci-dessus, la moitié de la viande et placer par-dessus 2 ou 3 tranches de fromage à croque monsieur.
Recommencer l’opération avec le reste des ingrédients.
Arroser le tout avec le mélange crème fraiche sauce chasseur.
Laisser mariner dans le frigo 12 heures recouvert d’une feuille d’aluminium.
Cuire au four 200°C pendant 1h15 environ en laissant la feuille d’aluminium. (Vérifier que la viande est bien cuite suivant le four, il faut rallonger le temps de cuisson.)
Servir accompagné de pâtes .
Pour 6 personnes :
1,2 kg de filet mignon de veau coupé en rondelles ou 6 escalopes de veau émincés
Fromage à croque monsieur
250gr de lardons
2 ou 3 oignons
Champignons en boite (moyenne)
Curry – paprika
2 poireaux uniquement le blanc coupé en rondelles
50 cl de crème fraiche mélangé avec 2 sachets de sauce chasseur.
Faire revenir dans une poêle, les lardons, les oignons émincés, les champignons et en fin de cuisson les saupoudrer de curry et de paprika.
Faire suer un peu les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans un pot à baeckeofe (ou autre pot en terre cuite avec couvercle).
Mettre une couche de poireaux, une partie des lardons oignons champignons préparés ci-dessus, la moitié de la viande et placer par-dessus 2 ou 3 tranches de fromage à croque monsieur.
Recommencer l’opération avec le reste des ingrédients.
Arroser le tout avec le mélange crème fraiche sauce chasseur.
Laisser mariner dans le frigo 12 heures recouvert d’une feuille d’aluminium.
Cuire au four 200°C pendant 1h15 environ en laissant la feuille d’aluminium. (Vérifier que la viande est bien cuite suivant le four, il faut rallonger le temps de cuisson.)
Servir accompagné de pâtes .
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