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Jarret de veau caramelisé

2 réponses · 1101 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 pers
  • huile
  • sel
  • poivre
  • 450ml d'eau
  • 3 cas de miel
  • 2 cas de sauce soja
  • 1/2 cac de cinq épices
  • 8 poireaux
  • beurre
  • pommes de terre coupées en morceaux
Recette certifiée 100% sans IA
Jarret de veau caramelisé .

6 PERS
PREPA + CUISSON 1H45
four a 210°
dorer le jarret avec huile,sel poivre
mettre dans un plat a rotir avec un peu d'eau
cuire 45 mn en arrosanr réguliérement et en retournant la viande frequemment

allumer le grill du four

melanger 3 cas de miel avec 2 cas de sauce soja et 1/2 cac de cinq epices
verser sur la viande en arrosant reguliérement pendant 10 mn
pour servir je fait un lit de poireaux

pendant ce temps,emincer les 8 poireaux les cuire dans du beurre et un peu d'eau,sel 8 mn environ

j'ajoute aussi des pommes deterre coupé en morceau dans le plat de cuisson de la viande

à+ taiji

cinq epice est un melange d'origine chinoise:fenouil,badiane girofle canelle poivre
2
Merci taiji

Je préparerai ta recette demain a midi . Ce matin je suis allée faire les courses .Mais peux tu me donner une précision c'est bien la recette du jarret de porc que tu m'as envoyé ? Sur le post tu as indique" jarret de veau "je pense qu'il s'agit d'une erreur.
De toutes façons je te donnerai des nouvelles . Merci encore et a bientôt
3
tu peux le faire avec l'un ou l'autre
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