Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- veau ou osso buco de dinde
- 5 carottes
- 4 tiges de céleri
- 2 gros oignons
- huile d'olive
- 2 briques de purée de tomate
- sel
- poivre
- spaghettis
Osso bucco de veau
je vous donne la recette de mon zhom, elle est très bonne, à faire avec du veau ou avec de l'osso bocco de dinde.
passer la viande dans la farine et la faire dorer de chaque côté.
Couper 5 carottes en rondelles
Couper 4 tiges de céleri en petit cube de 1 cm de côté.
Emincé 2 gros oignons
Faire revenir l'huile d'olive et ajouter les oignons pour qu'ils deviennent translucide.
Ajouter les carottes et les celeris en cube. Juste quelques minutes, puis ajouter de la purée de tomate (2 briques). Bien assaisonné sel, poivre...
Laisser cuire environ 10 minutes.
Préparer un plat allant au four.
Mettre la préparation à la tomate et par dessus ranger les morçeaux de viande. Couvrir le tout d'une feuille d'alluminium et laisser cuire 1 heure au four. Le dernier quart d'heure oter la feuille d'alluminium.
Franchement c'est un délice, on le sert avec des spaghettis.
je vous donne la recette de mon zhom, elle est très bonne, à faire avec du veau ou avec de l'osso bocco de dinde.
passer la viande dans la farine et la faire dorer de chaque côté.
Couper 5 carottes en rondelles
Couper 4 tiges de céleri en petit cube de 1 cm de côté.
Emincé 2 gros oignons
Faire revenir l'huile d'olive et ajouter les oignons pour qu'ils deviennent translucide.
Ajouter les carottes et les celeris en cube. Juste quelques minutes, puis ajouter de la purée de tomate (2 briques). Bien assaisonné sel, poivre...
Laisser cuire environ 10 minutes.
Préparer un plat allant au four.
Mettre la préparation à la tomate et par dessus ranger les morçeaux de viande. Couvrir le tout d'une feuille d'alluminium et laisser cuire 1 heure au four. Le dernier quart d'heure oter la feuille d'alluminium.
Franchement c'est un délice, on le sert avec des spaghettis.