Ingrédients
Équivalences
- 1 bocal de sauce tomate (faite maison si possible)
- jarret de veau en tranches
- beurre
- 2 oignons
- champignons de Paris émincés
- sel, poivre, herbes de Provence
- fromage râpé
Osso bucco de veau
Voici la recette d'ossu bucco que m'a transmise ma maman:
-1 bocal de sauce tomate (faite maison si possible)
-jarret de veau en tranches
-beurre
-2 oignons
-champignons de Paris émincés
-sel, poivre, herbes de Provence
-fromage râpé
faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre, puis ajouter la viande; laisser revenir 15min; ajouter les champignons et la sauce tomate; laisser mijoter à feu doux 20 min;
ajouter les herbes, sel, poivre; cuire encore 10 min;
verser dans un plat allant au four; couvrir de fromage râpé et faire gratiner au four;
accompagner de pâtes natures
Voici la recette d'ossu bucco que m'a transmise ma maman:
-1 bocal de sauce tomate (faite maison si possible)
-jarret de veau en tranches
-beurre
-2 oignons
-champignons de Paris émincés
-sel, poivre, herbes de Provence
-fromage râpé
faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre, puis ajouter la viande; laisser revenir 15min; ajouter les champignons et la sauce tomate; laisser mijoter à feu doux 20 min;
ajouter les herbes, sel, poivre; cuire encore 10 min;
verser dans un plat allant au four; couvrir de fromage râpé et faire gratiner au four;
accompagner de pâtes natures