Osso-bucco de veau

Bonjour à tous, auriez vous une recette d'osso bucco ? J'en ai essayé une mais cela ressemblait beaucoup trop à du veau marengo.
. Merci beaucoup

Moi je le fais revenir dans la cocotte avec de l'huile d'olive et de l'ail,j'ajoute des carottes émincées,de l'oignon,des tomates,du vin blanc ou du sherry (meilleur) je réduis,j'ajoute de l'eau et je laisse cuire long temps,jusqu'à qu'il soi tendre,en suite je mixe les légumes pour ajouter au jus,et comme ça j'ai une super sauce.poivre et sel,bien sur.Et s'il manque un peu de goût,la moitié d'un cube maggie pot au feu.