Ingrédients
Équivalences
- 4 osso bucco de veau
- des carottes sableuse
- tomates
- 1 oignon rouge
- gousses d'ail
- 20cl d'eau
- huile d'olive
- 2 c à café de raifort en poudre
- 2 c à café de paprika doux
- mélange d'aromates
- sel fin
Osso bucco de veau aux carottes.
Ingrédients:
4 osso bucco de veau.
des carottes sableuse.tomates.reste d' une courgette.
1 oignon rouge,gousses d'ail.
20cl d'eau.huile d'olive.
2 c à café de raifort en poudre.
2 c à café de paprika doux.
mélange d'aromates.sel fin.
Préparation:
laver sous l'eau les carottes,tomates,courgette.
ensuite mettre sur un essuietout.
éplucher et couper vos légumes,carottes,courgette,tomates.
ôter la pelure et couper l'oignon.
dans 1ère poêle ajouter:
chauffer l'huile d'olive.
à chaude y faire revenir les osso bucco.
chaque côtés. faites en 2 fois.
dans la 2ème poêle ajouter:
revenir les carottes.
quelques minutes.
ajouter les osso bucco,oignon,courgette,
gousses d'ail entières,eau,aromates,sel.
raifort,paprika doux.
bien mélangé avec une spatule doucement.
couvrir d'un couvercle.
cuisez comme à l'étouffer.1h20minutes doucement.
réduire un peu le jus.
dressez votre plat.
** bon appétit à tous **
Ingrédients:
4 osso bucco de veau.
des carottes sableuse.tomates.reste d' une courgette.
1 oignon rouge,gousses d'ail.
20cl d'eau.huile d'olive.
2 c à café de raifort en poudre.
2 c à café de paprika doux.
mélange d'aromates.sel fin.
Préparation:
laver sous l'eau les carottes,tomates,courgette.
ensuite mettre sur un essuietout.
éplucher et couper vos légumes,carottes,courgette,tomates.
ôter la pelure et couper l'oignon.
dans 1ère poêle ajouter:
chauffer l'huile d'olive.
à chaude y faire revenir les osso bucco.
chaque côtés. faites en 2 fois.
dans la 2ème poêle ajouter:
revenir les carottes.
quelques minutes.
ajouter les osso bucco,oignon,courgette,
gousses d'ail entières,eau,aromates,sel.
raifort,paprika doux.
bien mélangé avec une spatule doucement.
couvrir d'un couvercle.
cuisez comme à l'étouffer.1h20minutes doucement.
réduire un peu le jus.
dressez votre plat.
** bon appétit à tous **
** bon appétit à tous **
Modifié (sept. 2011)
isalain. 
