Ingrédients
Équivalences
- belles escalopes de veau
- farine
- 3 oeufs (assaisonné de sel et poivre)
- comté râpé
Piccatas de veau au comté
préparer de belles escalopes de veau(noix...)
les placer entre 2 papiers films et les écraser avec un rouleau à patisserie
les couper ensuite en bande de 5-6 cm sur 2-3cm
préparer 3 récipients:
dans l'un mettez de la farine
dans l'autre de l'oeuf battu,assaisonné de sel,poivre
dans le dernier du comté râpé(ou parmesan,emmental)
paner les piccatas :
tremper les dans la farine puis ds l'oeuf puis ds le fromage
faites les frire dans un mélange beurre-huile bien chaud
déguster ensuite accompagné de jus de citron
préparer de belles escalopes de veau(noix...)
les placer entre 2 papiers films et les écraser avec un rouleau à patisserie
les couper ensuite en bande de 5-6 cm sur 2-3cm
préparer 3 récipients:
dans l'un mettez de la farine
dans l'autre de l'oeuf battu,assaisonné de sel,poivre
dans le dernier du comté râpé(ou parmesan,emmental)
paner les piccatas :
tremper les dans la farine puis ds l'oeuf puis ds le fromage
faites les frire dans un mélange beurre-huile bien chaud
déguster ensuite accompagné de jus de citron