Piccata de veau au Marsala

Pour changer un peu, je te propose des picatta de veau au Marsala (rien que le nom fait original)

Il faut pour 4:
4 escalopes de veau
200gr de champignons de Paris
50 gr de farine
15 cL de marsala (alcool italien à l'amande, doit pouvoir etre remplacé par autre chose peut être du porto??)
60 gr de beurre
10 CL de crème fraiche épaisse

COuper les escalopes de veau en lanières et les fariner
Saisir le veau dans une poele avec le beurre chaud. Reserver les escalopes et faire sauter les champignosn eminces avec le reste de beurre, saler, poivrer et faire cuire entre 8 et 10 minutes.
Verser le Marsala et faire bouillir, ajouter la crème et laisser réduire de moitié.
Réchauffer les morceaux de veau dans la sauce.

C'est prêt!

TU peux servir avec des pates fraiches ou un gratin dauphinois...

Bon appétit pour midi