Rôti de veau

bonjour

jaimerai savoir comment on peut préparé un roti de veau

c'est la 1ere fois que je vais faire un roti de veau

merci bis a+

Salut Monie !

Eh bien moi je le fais revenir dans une cocotte avec des oignons émincés. Puis je verse 2-3 cuil. à soupe de farine et je monte ma sauce avec du vin rouge et un peu d'eau. J'ajoute du romarin, du thym, du clou de girofle, des baies de genièvre,, feuille de laurier, un peu de paprika et une pointe de muscade, sel, poivre, bouillon cube.
Je laisse mijoter 1 heure.
Bisous et bonne journée.

Bonjour,

En cocotte c'est plus moelleux, mais tu peux aussi le faire au four si tu l'arroses souvent, juste salé poivré (un peut de beurre si tu veux) de l’eau et voila .
Moi en cocotte je le fait revenir avec des oignons, ensuite tu met de l’eau, ou eau+vin blanc et tu rajoute un peut de fond de veau. Tu laisses mijoter et tu rajoutes des champignons ... MMmmmm