Rôti de veau au bacon et gruyère

rôti de veau au bacon et gruyère

découpez le roti de veau en tranches ( les laisses attachées dans le bas du rôti )

intercalez entre chaque tranche de viande, une tranche de bacon + une tranche de gruyère .

enveloppez le tout dans de l'allu

mettre au four une heure et demie à peu près (selon le poids de ton rôti)

surveilles

vers la fin, enlèvez l'allu et laissez une dizaine de minutes supplémentaires pour dorer

pour éviter que ça se déssèche badigeonnez le rôti avec du beurre ramolli, à l'aide d' un pinceau