Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de roti de veau
- 1 gros oignon
- 25cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de viande
- 2 gros citrons
- 50 gr de beurre
- 1 cuillère a soupe d'huile(d'olive)
Rôti de veau au citron
pour 6 personnes:
-1 roti de veau de +-1kg
-1 gros oignon
-25cl de vin blanc sec
-1 cube de bouillon de viande
-2 gros citrons
-50 gr de beurre
-1 cuillère a soupe d'huile(d'olive)
Pelez 1 citron et coupez le en rondelles(en enlevant les pépins)Résèrvez le.Pelez l'oignon et coupez le en fines lamelles.diluez le cube dans 50cl d'eau chaude.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte.Ajoutez le roti et faites le revenir a feu moyen(sur tout les cotés)pdt 10 min .Pressez le 2ème citron et en arroser le roti.
Ajouter l'oignon et faire blondir à feu moyen 3 min.augmenter un peu le feu sous la cocotte et ajoutez le vin blanc.faire réduire 2 min puis ajouter le bouillon.Salez,poivrez.
Laissez cuire le roti pdt 40 min à feu doux en le retournant et l'arrosant de tps en tps.
Découpez le roti et le servir avec les rondelles de citrons résèrvées,la sauce à part
yabo
pour 6 personnes:
-1 roti de veau de +-1kg
-1 gros oignon
-25cl de vin blanc sec
-1 cube de bouillon de viande
-2 gros citrons
-50 gr de beurre
-1 cuillère a soupe d'huile(d'olive)
Pelez 1 citron et coupez le en rondelles(en enlevant les pépins)Résèrvez le.Pelez l'oignon et coupez le en fines lamelles.diluez le cube dans 50cl d'eau chaude.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte.Ajoutez le roti et faites le revenir a feu moyen(sur tout les cotés)pdt 10 min .Pressez le 2ème citron et en arroser le roti.
Ajouter l'oignon et faire blondir à feu moyen 3 min.augmenter un peu le feu sous la cocotte et ajoutez le vin blanc.faire réduire 2 min puis ajouter le bouillon.Salez,poivrez.
Laissez cuire le roti pdt 40 min à feu doux en le retournant et l'arrosant de tps en tps.
Découpez le roti et le servir avec les rondelles de citrons résèrvées,la sauce à part
yabo