Ingrédients
Équivalences
- 1,200kg de noix de veau
- 10 minces tranches de gruyère
- 10 tranches de bacon
- 80g de beurre
- 1/2verre de vin blanc
Rôti de veau au fromage
Chère lectrice je vous propose cette petite recette:
Pour 4 PERS: cuisson 1h30
1,200kg de noix de veau
10 minces tranches de gruyère
10 tranches de bacon
80g de beurre
1/2verre de vin blanc
1)Couper le roti en tranche sans aller jusqu'à la base
pour ne pas quelles se séparent.
2)Dans chaque fente bacon et gruyère ficeler le roti.
3)Saler légèrement et poivré fortement.parsemer de beurre et arroser avec le vin blanc.
4)thermostat 7four chaud 1h30 en arrosant regulièrement.
Une demi heure avant la fin de la cuisson,je couvre le roti d'une feuille d'alu pour éviter que le dessus ne se déssèche pas et ne durcisse pas.
Chère lectrice je vous propose cette petite recette:
Pour 4 PERS: cuisson 1h30
1,200kg de noix de veau
10 minces tranches de gruyère
10 tranches de bacon
80g de beurre
1/2verre de vin blanc
1)Couper le roti en tranche sans aller jusqu'à la base
pour ne pas quelles se séparent.
2)Dans chaque fente bacon et gruyère ficeler le roti.
3)Saler légèrement et poivré fortement.parsemer de beurre et arroser avec le vin blanc.
4)thermostat 7four chaud 1h30 en arrosant regulièrement.
Une demi heure avant la fin de la cuisson,je couvre le roti d'une feuille d'alu pour éviter que le dessus ne se déssèche pas et ne durcisse pas.