Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de veau de 800 g environ
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à soupe cumin en poudre
- 1 bouillon cube dilué dans 350 ml d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- semoule
Rôti de veau aux épices
c'était un délice, la viande était très tendre cuite comme il faut bref un régal !
Pour 4 personnes
1 rôti de veau de 800 g environ
1 oignon blanc
1 gousse d'ail
1 citron
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe cumin en poudre
1 bouillon cube dilué dans 350 ml d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
semoule
Préparation du rôti
Versez dans une cocotte l'huile d'olive puis faites- y revenir le rôti pour qu'il soit bien doré. 8 minutes plus tard rajoutez l'ail et les épices et ajoutez par la suite le bouillon. Nappez bien le rôti avec la sauce pour qu'il soit bien imprégné et cela sur toutes les surfaces pendant toute la durée de la cuisson.
Coupez l'oignon et émincez-le pour le rajoutez dans la cocotte ainsi que le citron que vous aurez pelé, coupez en 2 puis chaque moitié en 4.
Faites cuire le tout pendant environ 1h en salant et poivrant selon les goût retournez la viande pour que toutes les surfaces soient aussi cuites les uns que les autres.
Pour la semoule j'en ai acheté de la toute faites. Je l'ai simplement faites revenir dans une poêle avec du beurre.
j'ai tenté de la faire moi-même mais ce fut un vrai désastre donc obligé d'aller en grande surface pour l'acheter lol.
c'était un délice, la viande était très tendre cuite comme il faut bref un régal !
Pour 4 personnes
1 rôti de veau de 800 g environ
1 oignon blanc
1 gousse d'ail
1 citron
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe cumin en poudre
1 bouillon cube dilué dans 350 ml d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
semoule
Préparation du rôti
Versez dans une cocotte l'huile d'olive puis faites- y revenir le rôti pour qu'il soit bien doré. 8 minutes plus tard rajoutez l'ail et les épices et ajoutez par la suite le bouillon. Nappez bien le rôti avec la sauce pour qu'il soit bien imprégné et cela sur toutes les surfaces pendant toute la durée de la cuisson.
Coupez l'oignon et émincez-le pour le rajoutez dans la cocotte ainsi que le citron que vous aurez pelé, coupez en 2 puis chaque moitié en 4.
Faites cuire le tout pendant environ 1h en salant et poivrant selon les goût retournez la viande pour que toutes les surfaces soient aussi cuites les uns que les autres.
Pour la semoule j'en ai acheté de la toute faites. Je l'ai simplement faites revenir dans une poêle avec du beurre.
j'ai tenté de la faire moi-même mais ce fut un vrai désastre donc obligé d'aller en grande surface pour l'acheter lol.
