Ingrédients
Équivalences
- 200g d'échalottes
- ail
- herbes de provence (en poudre)
- thym
- sauge sariette
- eau
- roti de veau
- jus du roti
- crème (facultatif)
Rôti de veau aux oronges(amanite de césar)
faire dorer le roti avec échalottes ail herbes de provence(en poudre )passer les herbes à la moulinette électriquelorsquelles sont sèches je mets:thym sauge sariette quand c'est bien doré ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça accroche fermer la cocotte cuire (le temps dépand de la grosseur du roti) pendant ce temps couper les oronges en lamelles épaisses les verser dans un wok (ou une poèle) à sec cuire5mn pour faire rendre l'eau y ajouter le jus du roti lorsque celui ci est cuit si il y a trop de jus en faire évaporer une partie avant de l'ajouter cuire 10à15mn vérifier l'assaisonement servir le roti tranché nappé de champignons au jus si on veux on peut ajouter 1 brick de crème pendant la cuisson des oronges avec des patates sautées ou du riz ou des patesc'est vraiement délicieux!!!!! si on a pas d'oronges on peut les remplacer par d'autres champignons bon apetit
faire dorer le roti avec échalottes ail herbes de provence(en poudre )passer les herbes à la moulinette électriquelorsquelles sont sèches je mets:thym sauge sariette quand c'est bien doré ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça accroche fermer la cocotte cuire (le temps dépand de la grosseur du roti) pendant ce temps couper les oronges en lamelles épaisses les verser dans un wok (ou une poèle) à sec cuire5mn pour faire rendre l'eau y ajouter le jus du roti lorsque celui ci est cuit si il y a trop de jus en faire évaporer une partie avant de l'ajouter cuire 10à15mn vérifier l'assaisonement servir le roti tranché nappé de champignons au jus si on veux on peut ajouter 1 brick de crème pendant la cuisson des oronges avec des patates sautées ou du riz ou des patesc'est vraiement délicieux!!!!! si on a pas d'oronges on peut les remplacer par d'autres champignons bon apetit