Rôti de veau aux pommes

Bonjour,

je reçois des amis ce week-end et j'aurais aimé faire un roti de veau que je contemple dans mon congélateur depuis quelques temps sans jamais oser le cuisiner parce que je ne sais absolument pas comment faire. J'ai bien fait quelques recherches mais je suis un peu perdue. Quelqu'un pourrait me donner des précisions sur les temps de cuisson (si possible au four car c'est un roti assez gros et il ne tiendra pas dans ma cocotte), les accompagnements possibles, les astuces à utiliser pour que ça ne soit pas trop sec, les sauces qui peuvent l'accompagner?

Merci beaucoup

coucou sham
j'ai une très bonne recette de r de veau aux pommes
tu mets du beurre ds un plat allant au four quand il est fondu tu y ajoutes
un oignon finement éincé tu le laisses suer au four 4 à 5 mn
simultanément tu fais fondre ds une ptite casserole 1/2 pot de gelée de pommes
tu poses ton rôti sur les oignons et tu l'arroses de gelée tu mets au four
tu l'arroses plusieurs fois pendant la cuisson en fin de cuisson tu ajoute sel poivre ton rôti aura une belle couleur chêne moyen
tu l'accompagne selon tes envies par ex croquettes ect
des poires garnie d'airelles ect
c'est divin la viande prend un peu le parfum fe la gelée !!
je fais souvent cette recette car ici elle est très plébicitée !!
aussi tu peux remplacer le r de veau par un filet de dinde perso
je l'ai fait à la noël c'était extra !!!!
tu peux aussi la faire avec un filet de porc ça lui donne un ptit air de fête
et c'est aussi très bon !! tu peux te lancer sans crainte !!!!
succès garanti !!!!!!!!!!
bonne réussite!!
bon apppp
si tu l'eessaye tiens moi au courrant
bzzzzzzzz