Rôti de veau cocotte aux champignons et herbes de Provence

Rôti de veau cocotte

Bonsoir à toutes et à tous,

une amie m'a confié une recette de roti de veau cocotte c'est et rapide. Même mes ont aimé.

GROSSOMODO il faut :

- 1 rôti de veau de 1kg
- 40 g de beurre
- sel et poivre
- 1 oignon émincé
- 3 cuillères à café de fond de veau
- 1 verre de vin blanc (20 cl environ)
- 1 verre d'eau(20 cl environ)
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 grosse boîte de champignons de Paris

Préparation : ::

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre.

on verse sur le veau le fond de veau delayé dans l'eau , les herbes, le basilic, le vin blanc ainsi que les champignons égouttés et on remue.

Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 mn par kg.
Voila une recette que j'ai trouvé sympa et rapide et j'espère qu'elle plaira.