Ingrédients
Équivalences
- rôti de veau
- bacon
- mozzarella
- oignons hachés
- ail
- thym
- sauge
- carottes
- blanc de poireau
- courgettes
- tomates
- fond de veau
- tagliatelles fraîches
Rôti de veau en portefeuille
Bonjour,
c'est-à-dire en pré-coupant ton rôti en tranches sans aller jusqu'au fond, puis, intercalez des tranches de bacon et de mozzarelle entre chaque tranche.
ficellez le rôti et le placez dans une cocotte avec des oignons hachés, de l'ail, du thym, de la sauge, des légumes coupés en dés : carottes, un blanc de poireau, courgettes, tomates.
versez sur les légumes un fond de veau et laissez mijoter au four.
Avec des tagliatelles fraîches, par exemple.
on peux le passer sous le grill quelques minutes avant de servir, juste pour faire dorer le dessus. J'avais oublié de le préciser.
Bonjour,
c'est-à-dire en pré-coupant ton rôti en tranches sans aller jusqu'au fond, puis, intercalez des tranches de bacon et de mozzarelle entre chaque tranche.
ficellez le rôti et le placez dans une cocotte avec des oignons hachés, de l'ail, du thym, de la sauge, des légumes coupés en dés : carottes, un blanc de poireau, courgettes, tomates.
versez sur les légumes un fond de veau et laissez mijoter au four.
Avec des tagliatelles fraîches, par exemple.
on peux le passer sous le grill quelques minutes avant de servir, juste pour faire dorer le dessus. J'avais oublié de le préciser.