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Rôti de veau Orloff

2 réponses · 2198 vues

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bonjours

voila j aimerais savoir si quelqu un connaît ce rôti ou on met en intercalaire du fromage et du lard
c es quel viande et es ce bien fromage et lard
j aimerais bien tester

en vous remerciant d avance
amicalement

tifus
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oui, cela s'appelle un veau Orloff; c'est délicieux!!il faut couper son rôti de veau dans la longueur et mettre une couche de fromage ( de préférence du comté, certains mettent de la raclette),en alternance avec la viande, et des tranches de lard fumé (ou certains mettent du bacon) . A mettre au four avec un peu d'eau ds la plat et arroser souvent le rôti de son jus pendant la cuisson!! C'est Okey !
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certaines personnes mettent en plus des champignons, également, en alternance!