Rôti de veau Orloff

Rôti de veau Orloff

cuire le roti (porc ou veau) tout a fait normalement

quand il est cuit coupez le roti en fines tranches

dans un plat a gratin, je dispose dans l'ordre suivant:

une tranche de jambon (de la taille de la tranche de roti)

une tranche de gouda (taille de la tranche de roti)

puis la tranche de viande et je continue ainsi de suite jusqu'a plus de roti

arrangez tout ca dans le plat a gratin

faire une sauce blanche
(moitié lait et moitié jus de cuisson du roti (tamiser)

je verse cette sauce sur le roti dans le plat a gratin

au four



Elle