Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de veau tendre
- Huile d'olive
- Mie de pain amièttée
- Tomate pelées, vidées & épipinées coupées en quartier
- 2 gousses d'ail entières écrassées
- Vin blanc un peu sec
- Herbes de provence ou basilic frais
sauté de veau à la Provençale.il faut pour 4 personnes 1 kilo de veau tendre,mijoter 40 mn.
couper le veau en petits cubes que vous faites revenir dans de l'huile d'olive,
ajouter ensuite 1 cuillèrées de mie de pain amièttée puis,lorsqu'elle & bien dorée la viande,mettre des tomate pelées,vidées & épipinées coupées en quartier, 2 gousses d'ail entières écrassées les,
assaisonner, mouiller avec du vin blanc un peu sec.
je mets des herbes de provence,quand c'est la saison c'est du basilic frais couper au ciseau
