Sauté de veau au chorizo

Bonjour!
Es que vous avez déjà fait cette recette ? Je pense la cuisiner dans un wok,qu'en pensez vous? Y a t'il des choses à faire ou ne pas faire ...

Bonjour,
un sauté de veau au chorizo...
Fallait oser : Mamout le fera...
Sacré challenge là !!!
Donc le chorizo en épice, en wok...
Je forcerais le délire: wok à l'"espagnole" à cause du chorizo!!
Je prépare des minis escaloppes de veau (lanières de 5cmx3cmx6mm).
Je hâche 1 oignon,
Je taille en bâtonnets; carottes + cèlerie,
Sur feu vif :
Je fais revenir mes rondelles de chorizo,
Je les sors et fais revenir mes légumes, rajoute mon veau : remue tout le temps !!!
Si tu as des pousses de soja ; rajoute à ce moment !!!
Un coup de poivre, je rajoute un peu de sauce soja (dépend de ta quantité : ça sale et caraméllise à la fois!!! Mais attention à la quantité par rapport au chorizo et aux accompagnement que tu comptes servir),
Je rajoute mes rondelles de chorizo et remue une dernière fois,
Je servirais avec du riz nature...