Ingrédients
Équivalences
- 500 g de sauté de veau
- 3 oignons coupés grossièrement
- 6 gousses d'ail
- du madère en flash
- 4 c à soupe d'huile de noix
- sel,poivre
- 2 c à café de curcuma
- 1 c à café de fécule
- des pommes de terre
Sauté de veau
Ingrédients pour 2 personnes
500 g de sauté de veau,(environ).
3 oignons coupés grossièrement.
6 gousses d'ail.
du madère en flash.
4 peu d'huile de noix.
sel,poivre,
2 c à café de curcuma.
1 c à café de fécule,(pour épaissir la sauce).
des pommes de terre.
cuire les pommes de terre en cocotte minutes.
dans une cocotte:
faire revenir le sauté de veau + oignons dans l'huile de noix.
quelques minutes.
ajouter le madère,le curcuma,sel,poivre.
recuire doucement.
quand les pommes de terre sont cuitent.
ôter la peau & couper en 4.
recuire doucement.
faire un roux avec la sauce & la fécule.
verser dessus la viande & les p de terre.
dresser le plat & parsemer d'aromate.
servir chaud.
BON APPÉTIT.
Ingrédients pour 2 personnes
500 g de sauté de veau,(environ).
3 oignons coupés grossièrement.
6 gousses d'ail.
du madère en flash.
4 peu d'huile de noix.
sel,poivre,
2 c à café de curcuma.
1 c à café de fécule,(pour épaissir la sauce).
des pommes de terre.
cuire les pommes de terre en cocotte minutes.
dans une cocotte:
faire revenir le sauté de veau + oignons dans l'huile de noix.
quelques minutes.
ajouter le madère,le curcuma,sel,poivre.
recuire doucement.
quand les pommes de terre sont cuitent.
ôter la peau & couper en 4.
recuire doucement.
faire un roux avec la sauce & la fécule.
verser dessus la viande & les p de terre.
dresser le plat & parsemer d'aromate.
servir chaud.
BON APPÉTIT.
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