Ingrédients
Équivalences
- 600 g de veau
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 tablette de pot-au-feu
- 1 dl de vin blanc sec
- 300 g de tomates pelées (en boîte)
- 300 g de champignons de Paris frais
- 600 g de carottes
- sel
- poivre
Bonjour
Je veux vous faire partager ma recette IN-RA-TA-BLE et qui a toujours un succès fou !
Pour 4 personnes
600 g de veau - 100 g de lardons fumés - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 tablette de pot-au-feu - 1 dl de vin blanc sec - 300 g de tomates pelées (en boîte) - 300 g de champignons de Paris frais - 600 g de carottes - thym et laurier - muscade râpée - sel - poivre.
- Découper la viande en morceaux
- Emincer ail et oignon
- Préchauffer une cocotte à fond épais sur feu doux et y mettre les lardons et l'oignon. Saler
- Mettre les morceaux de veau et dorer
- Couper les champignons en lamelles. Qaund la viande est dorée, ajouter les champignons et saler
- Ajouter l'ail, les tomates (sans le jus, si en boîte), le vin, thym et laurier, la muscade, le poivre et la tablette de pot-au-feu
- Couvrir et laisser mijoter 20 min
- Ajouter les carottes et laisser cuire une bonne heure .... ou plus
C'est encore meilleur réchauffé le lendemain !
N'espérez pas avoir des restes
Je veux vous faire partager ma recette IN-RA-TA-BLE et qui a toujours un succès fou !
Pour 4 personnes
600 g de veau - 100 g de lardons fumés - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 tablette de pot-au-feu - 1 dl de vin blanc sec - 300 g de tomates pelées (en boîte) - 300 g de champignons de Paris frais - 600 g de carottes - thym et laurier - muscade râpée - sel - poivre.
- Découper la viande en morceaux
- Emincer ail et oignon
- Préchauffer une cocotte à fond épais sur feu doux et y mettre les lardons et l'oignon. Saler
- Mettre les morceaux de veau et dorer
- Couper les champignons en lamelles. Qaund la viande est dorée, ajouter les champignons et saler
- Ajouter l'ail, les tomates (sans le jus, si en boîte), le vin, thym et laurier, la muscade, le poivre et la tablette de pot-au-feu
- Couvrir et laisser mijoter 20 min
- Ajouter les carottes et laisser cuire une bonne heure .... ou plus
C'est encore meilleur réchauffé le lendemain !
N'espérez pas avoir des restes