Ingrédients
Équivalences
- 500g d'épaule de veau
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 700g de petite courgettes
- 2 grosses tomates
- branche de thym émiétté,1 feuille de laurier
- sel et poivre du moulin
Sauté de veaux aux courgettes,tomates ,cumin!
5oo gr d'épaule de veau !
coupée de gros cubes
1 1/2 cuilléré à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 cuillèrée à café de cumin en poudre
700 gr de petite courgettes
1 branches de thym émiétté,1 feuille de laurier
2 grosses tomates
sel et poivre du moulin.
Epluchez et hachez les oignons,plongez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante et ensuite égouttez-les. Faites chauffer 1 cuillèrée à soupe d'huile d'olive dans votre cocotte et faites colorer vos cubes de viande,ensuite épongez-les sur un,papier absorbant.Essuyez parfaitement la cocotte,avant de verser le restant de l'huile,et ajouter les oignons,les tomates ainsi que le thym ,le laurier ,et le cumin en poudre.
Remettez la viande,assaisonnez de sel et de poivre du moulin.Remuez le tout,couvrez et faites cuire environ 20 bonnes minutes à feu doux.Ensuite lavez vos courgettes,en éliminant les extrémitées,et coupez vos légumes en gros cubes.Après 20 minutes,ajoutez-les au contenu de votre casserole,couvrez et faites cuire encore 25 à 30 minutes.
Servez votre plat bien chaud.
Bon appétit
5oo gr d'épaule de veau !
coupée de gros cubes
1 1/2 cuilléré à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 cuillèrée à café de cumin en poudre
700 gr de petite courgettes
1 branches de thym émiétté,1 feuille de laurier
2 grosses tomates
sel et poivre du moulin.
Epluchez et hachez les oignons,plongez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante et ensuite égouttez-les. Faites chauffer 1 cuillèrée à soupe d'huile d'olive dans votre cocotte et faites colorer vos cubes de viande,ensuite épongez-les sur un,papier absorbant.Essuyez parfaitement la cocotte,avant de verser le restant de l'huile,et ajouter les oignons,les tomates ainsi que le thym ,le laurier ,et le cumin en poudre.
Remettez la viande,assaisonnez de sel et de poivre du moulin.Remuez le tout,couvrez et faites cuire environ 20 bonnes minutes à feu doux.Ensuite lavez vos courgettes,en éliminant les extrémitées,et coupez vos légumes en gros cubes.Après 20 minutes,ajoutez-les au contenu de votre casserole,couvrez et faites cuire encore 25 à 30 minutes.
Servez votre plat bien chaud.
Bon appétit