Ingrédients
Équivalences
- morceaux de blanquette (collier, épaule...)
- oignons émincés
- ail
- thym
- laurier
- 2 cuillérées de farine
- un grand verre de vin blanc
- 2 verres d'eau
- un cube de jus de veau (facultatif)
- une boite de concentré de tomate
- paprika
Sauté de veau Marengo
-grillez les morceaux de blanquette(collier,épaule...)
puis ajoutez oignons émincés,ail ,thym et laurier
mettez une ou 2 cuillérées de farine puis un grand verre de vin blanc.
-laissez réduire puis mouille avec 2 verres d'eau et un cube de jus de veau(facultatif)
-ajoutez une boite de concentré de tomate et un peu de paprika.
-laissez mijoter 2 bonnes heures(+c'est cuit meilleur c'est)
-vérifiez l'assaisonnement et à table
-grillez les morceaux de blanquette(collier,épaule...)
puis ajoutez oignons émincés,ail ,thym et laurier
mettez une ou 2 cuillérées de farine puis un grand verre de vin blanc.
-laissez réduire puis mouille avec 2 verres d'eau et un cube de jus de veau(facultatif)
-ajoutez une boite de concentré de tomate et un peu de paprika.
-laissez mijoter 2 bonnes heures(+c'est cuit meilleur c'est)
-vérifiez l'assaisonnement et à table