Tendron de veau

bonjour

je cherche une recette qui utilise du tendron de veau : je sais que l'on peut faire une blanquette mais est ce que qqun a une variante un peu plus estivale???

d'avance merci

catj

bonjour à toutes et tous, comme toujours c'est mes recettes personnelles, que je vous communique, toujours simples, pas de prise de tête, Donc tendrons de veau ,suivant le nombre de convives, oignon, ail tomates sel,poivre.vin blanc.
faites colorer l'oignon coupé en lamelles, dans une poëlle, avec un peu d'huile, ajoutez vos tendrons de veau, faites les bien dorer, à petit feu, de chaque coté,ajoutez vos tomates pelées, et l'ail coupé en lamelles, ajoutez un peu de vin blanc, laisser mijoter , et réduire la sauce, ( la durée de cuisson est importante,mais petit feu)assaisonner au goût, accompagner de riz, pommes vapeur, frites !et voili!
peponne64