Veau Provençal aux Poivrons et Tomates

Bonjour .

Voici une recette de Julie Andrieu que j'ai vu à la télé , il y a 2 ou 3 ans .

Ingrédients :
- 1 oignon
- 200 g de poivron vert
- 500 g de veau haché
- 70 g de concentré de tomates
- 10 cl de vin blanc
- 2 c. à s. de fond de veau
- 1 verre d'eau
- sel et poivre

Dans une sauteuse , faire revenir le poivron coupé en gros dés et l'oignon émincé dans un peu d'huile .
Ajoutez le veau haché et faire un peu colorer .
Aprés quelques minutes , rajoutez le concentré de tomates , les 10 cl de vin blanc et les 2 c. à s. de fond de veau .Complètez avec l'eau . Salez et poivrez .
Laissez mijotez à feu doux pendant 25 minutes .
Servir avec du riz .

C'est les proportions d'origine pour 4 personnes . Mais je trouve qu'il y a peu de viande car nous sommes 2 adultes et 2 enfants dont un de 14 ans ; et à cet âge là il mange plus que nous .
Alors , quand je fais cette recette , je mets 800 g de veau haché et je rajoute les autres ingrédients en proportion .
C'est une recette vite préparée et c'est trés bon .
Essayez-là et merci de me donnez des nouvelles pour savoir si vous avez aimé .

Bonne journée .