Ingrédients
Équivalences
- 600g de veau en morceaux
- 1 gousse d'ail
- Tomates
- Champignons de paris
- Un peu de farine
- Vin blanc
- Eau
- Huile d'olive
- Bouquet garni
- Sachet d'olives dénoyautées
Veau aux champignons
Pour les proportions, je n'en sais rien je fais toujours mes recettes au pif, alors je pense que vous devez aussi avoir de l'expérience.
du veau en morceaux (style pour blanquette) (environ 600g)
une gousse d'ail
des tomates
des champignons de paris
un peu de farine
un peu de vin blanc et de l'eau
un peu d'huile d'olive
un bouquet garni
un sachet d'olives dénauyotées.
faire revenir les morceaux de veau dans le peu d'huile
saupoudrez avec un peu de farine
mélanger et mouiller avec le peu de vin blanc et un peu plus d'eau (en gros le double, pour mon goût)
ajouter l'ail, le bouquet garni
mélanger à nouveau
ajouter les tomates pelées et coupées en gros morceaux (ou quartiers si elles ne sont pas très grosses)
ajouter les champignons lavés, coupés en lamelles
ajouter les olives vertes dénoyautées
laisser mijoter à couvert en tournant de temps en temps pendant environ 1 bonne heure
Pour les proportions, je n'en sais rien je fais toujours mes recettes au pif, alors je pense que vous devez aussi avoir de l'expérience.
du veau en morceaux (style pour blanquette) (environ 600g) une gousse d'ail des tomates des champignons de paris un peu de farine un peu de vin blanc et de l'eau un peu d'huile d'olive un bouquet garni un sachet d'olives dénauyotées.faire revenir les morceaux de veau dans le peu d'huile
saupoudrez avec un peu de farine
mélanger et mouiller avec le peu de vin blanc et un peu plus d'eau (en gros le double, pour mon goût)
ajouter l'ail, le bouquet garni
mélanger à nouveau
ajouter les tomates pelées et coupées en gros morceaux (ou quartiers si elles ne sont pas très grosses)
ajouter les champignons lavés, coupés en lamelles
ajouter les olives vertes dénoyautées
laisser mijoter à couvert en tournant de temps en temps pendant environ 1 bonne heure