Ah, d'accord, merci beaucoup! Donc on peut comme même arriver à bien varier les plats, à ne pas se répéter!
Mais, en ce moment, je cherches de quoi manger sans se répéter, à composer mes menus, et, même avec tout ce que j'ai trouvé, ça reste monotone, et en plus, beaucoup sont trop compliqué et trop long :/! Il n'y a pas deux ou trois plats rapides pour quand on est très très préssée?
Sarah77600 a écrit :
Bien sûr qu'on peut varier ! Et énormément ! peut-être même plus qu'en étant omnivore, car du tout, comme la viande n'est plus au centre du repas, on a plaisir à découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles céréales, et à faire des associations de légumes qu'on n'imaginait pas.
Pour moi le principe de base est de manger une fois par jour des légumes secs et ce n'est pas seulement des lentilles : fèves, pois cassés, haricots, on a l'embarras du choix. En les associant aux pâtes, au riz, et autres céréales, y compris le pain, on va obtenir des protéines qui remplaceront la viande. Il y a aussi les oeufs et les produits laitiers qui en fournissent. Mais attention au lait de soja, c'est plein d'hormones, ce n'est pas bon, il vaut mieux manger des yaourts au soja si on aime ça (moi j'avoue que le soja, c'est pas du tout mon truc...donc tout ce qui en contient, tofu etc, je laisse ça aux autres).
Après il faut aussi des vitamines et donc beaucoup de légumes, crudités, fruits, et même fruits secs (un peu de fruits secs chaque jour suffit). Attention aux sucreries, gâteaux, etc, il faut en manger, oui, mais modérément, ne pas compenser avec ça ou le pain sous prétexte qu'on ne mange plus de viande, hein... Dans un repas végétarien équilibré, on doit sortir de table en n'ayant déjà plus trop faim avant le dessert. C'est important de bien se renseigner, lire tout ce qu'on peu sur le sujet pour partir du bon pied, prendre de bonnes habitudes et bien grandir en étant en bonne santé.
Des idées de menus ? Moi je me fais souvent des salades composées avec des oeufs, du riz, des crudités. Des soupes de légumes dans lesquels j'ajoute des haricots secs. Des crèpes aux légumes avec un peu de fromage. Un plat tout simple : des pâtes avec une sauce tomate et des champignons. Au repas suivant je mange des légumes secs pour équilibrer. Mais tu dis que tu cherches à bien manger sans y passer un peu de temps : ce n'est pas trop possible de varier sans cuisiner même juste un peu. Pour varier un maximum, il faut prendre un peu de temps pour cuisiner, préparer des choses, peler, cuire etc... et c'est aussi un plaisir de le faire.
virginie31
) et des noix diverses (noisettes concassées, amandes en bâtonnets, noix de cajou etc.). Ajoute un peu de bouillon ou lait, porte à ébulition le temps que la sauce épaississe mais sans brûler.
