Alimentation vivante / crue

1 août 2005

nan mais je connais bien le bio!!je ne mange pas de viande non plus mais pace que ça me tente pas trop pas par dégout!
je sais pas je dis ça mais faudrais que j'essaye pour pouvoir jugé...c'est ptetre bon!!

2 août 2005

ce sont de nouveaux goûts, de nouvelles textures qui peuvent surprendre quand on est habitués à une alimentation bien précise, mais moi j,adore essayer de nouvelles choses, alors voilà.

3 août 2005

J'adore aussi goûter à tout !
Tout ce qui est nouveau pour moi, qui change, qui peut paraître surprenant...

4 août 2005

Moi je trouve que sais bien, d'essayer de nouvelle chose.

L'industrie alimentaire à tendance a nous formater le goût à leur convenance.

Et lorsque on à la chance d'voir des filles qui pernnent le temps de mettre les recettes.

Ben moi je vous dit merci, cela me fait découvrir de nouvelles choses.

Françoise

5 août 2005

hummm la petite salade avec les pousses d'epinards a l'air delicieuse mais je vais surement la faire avec une salade plus commune parce qu'épinards ici je pense pas trouver ...
je suis comme fanchounette, iaya, lilune et annachose : j'adore tester de nouveaux trucs

puis pour avoir deja tester un bon paquet de recette d'anna je sais qu'on peut lui faire confiance ^_^

je suis pas végé (seulement 90 % du temps :p) mais vive la culture végétarienne

6 Recette août 2005

« Glace » à la banane et à la cannelle crue

Ingrédients Équivalences

4 grosses bananes bien mûres
2 cac d’extrait de vanille
1 cac de cannelle moulue
1 cas de miel ou sirop d’érable
¼ tasse (30g) de noix de Grenoble grossièrement hachées

« Glace » à la banane et à la cannelle crue
Pour 4

4 grosses bananes bien mûres
2 cac d’extrait de vanille
1 cac de cannelle moulue
1 cas de miel ou sirop d’érable
¼ tasse (30g) de noix de Grenoble grossièrement hachées

Peler et couper les bananes en morceaux
Étaler les morceaux sur une plaque couverte de papier sulfurisé et congeler au moins 1h jusqu’à ce qu’elles soient dures
Mettre ensuite les morceaux au robot culinaire avec vanille et cannelle.
Mélanger par à-coups pour ramollir la banane, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Répartir la « glace » dans les coupes et la garnir de miel ou de sirop d’érable et de noix. Servir aussitôt.

7 août 2005

Salade de betteraves, de carottes et de noix de Grenoble
Pour 4

**On peut remplacer les noix par les graines de tournesol.
Pour rendre la salade plus énergisante, ajouter avocat ou raisins de Corinthe

2 cas de vinaigre de cidre
Sel marin
Poivre noir frais moulu
4 cas d’huile d’olive extravierge
3 tasses de betteraves râpées (300g)
3 tasses de carottes râpées (300g)
½ tasse (60g) de noix de Grenoble grossièrement hachées
1 tasse (30g) de persil plat (italien) déchiqueté
½ tasse (15 g) de ciboulette hachée

Dans un grand bol, mélanger les 4 premiers ingrédients. Ajouter betteraves et carottes râpées, bien mélanger, laisser reposer 10 minutes à température ambiante en remuant le mélange à quelques reprises. Ajouter noix et persil, mélanger de nouveau et servir garnie de ciboulette.

8 Recette août 2005

Soupe crémeuse au chou-fleur cru

Ingrédients Équivalences

1 pied de chou-fleur (environ 1 kg)
¼ tasse de jus de citron
2 cac de cumin moulu
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive extravierge
2 tasses d’eau
Sel marin
Poivre noir frais moulu
2 cas de persil finement haché
2 cas de coriandre finement haché

Soupe au chou-fleur crémeuse crue
Pour 4

**Si crémeuse que vous aurez peine à croire qu’elle ne contient aucun produit laitier!

1 pied de chou-fleur (environ 1 kg), coupé en morceaux d’une bouchée
¼ tasse de jus de citron
2 cac de cumin moulu
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive extravierge
2 tasses d’eau
Sel marin
Poivre noir frais moulu
2 cas de persil finement haché
2 cas de coriandre finement haché

Mettre dans le mélangeur les 5 premiers ingrédients; mixer jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût. Tamiser le mélange en pressant le plus possible. Ajuster l’assaisonnement et servir la soupe garnie de persil et de coriandre dans des bols chauds

9 Recette août 2005

Soupe froide au concombre et au radis rouge crue

Ingrédients Équivalences

3 concombres anglais (ou 6 libanais) pelés et grossièrement hachés
90g (1 tasse) d’oignons verts
60 ml d’eau
2 cas de jus de citron
Sel marin
Poivre frais moulu
Le vert de deux oignons verts
4 petits radis rouges
1 cac d’huile d’olive extravierge
4 à 8 tiges de cerfeuil (facultatif)

Soupe froide au concombre et au radis rouge crue
Pour 2 à 4

3 concombres anglais (ou 6 libanais) pelés et grossièrement hachés
90g (1 tasse) d’oignons verts
60 ml d’eau
2 cas de jus de citron
Sel marin
Poivre frais moulu
Le vert de deux oignons verts
4 petits radis rouges
1 cac d’huile d’olive extravierge
4 à 8 tiges de cerfeuil (facultatif)

Mettre les 4 premiers ingrédients dans un mélangeur, mixer jusqu’à consistance lisse
Saler et poivrer au goût, couvrir et réfrigérer

Couper le vert des deux oignons verts en fines lanières de 10 cm. Mettre dans l,eau froide 10 minutes pour faire friser
À l’aide d’une mandoline, émincer les radis
Égoutter le vert des oignons, incorporer aux radis avec huile d’olive, cerfeuil et un peu de sel et poivre

Répartir la soupe dans des bols froids et la garnir du mélange de radis.

10 janv. 2007

bonjour Annachose!
je viens de découvrir ton post qui date d'un bout de temps mais je suis ravie!!
mille mercis pour ce partage de recettes! Elles ont l'air délicieuses, et j'espère qu'elles sont simples

Je veux me mettre à la cuisine vivante...Mais je ne suis pas du tout habituée alors que j'aimerais tant faire aimer cette cuisine à mon mari

si tu veux bien partager de nouvelles recettes ce sera avec plaisir

je vais te mp, bisous.

11 avr. 2008

bonjour à tous,
je suis nouvelle sur le forum végétalienne et crudivore. Je suis tombée sur vous en faisant une recherche sur l'avoine; car je me pose la question : est ce que les flocons d'avoine sont des aliments vivants, l'avoine n'est il pas chauffés avant d'être laminé en flocon?

12 avr. 2008

S_terre toute l'équipe du forum te souhaite la

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.

[size=18]je te souhaite une

Bonnejournee

13 avr. 2008

Ce poste m'interesse fort bien,parce que pendant 1 an j'ai mangé cru.J'ai arrêté car j'ai commencé avoir les problemes d'intestin.Mais,j'essaie toujours de manger le plus possible le cru.
Je vais tester demain la recette de la soupe de chou fleur.Elle a l'air tres sympa.

14 avr. 2008

Bonjour s_terre,

attention, pour info les flocons ne sont plus des aliments vivants. Ils sont tout d'abord cuits (à l'étuvé ou autre) puis applatis au rouleaux. Ensuite ils sont meme parfois toastés !

15 avr. 2008

Bonjour s_terre,

attention, pour info les flocons ne sont plus des aliments vivants. Ils sont tout d'abord cuits (à l'étuvé ou autre) puis aplatis au rouleaux. Ensuite ils sont même parfois toastés !

fabio69 a écrit :

BONJOUR FABIO69 et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut

16 juin 2008

Excellente idée Annachose

Je viens de tout lire et je suis impatiente d'essayer. Tes recettes changent des crudités vinaigrette. Merci!

J'attend les nouvelles recettes alors, pacre que là, je n'ai rien à poster...

17 juin 2008

Houmus cru:faire comme d'habitude,la recette de houmus.Sauf,laisser tromper le pois chiche une nuit dans l'eau ,apres,les faire germer pendant 48 heures.Et apres faire la recette habituelle.C'est vraiment tres bon.En plus le pois chiche devient assez juteux.

18 Recette juin 2008

Potage avocat/laitue

Ingrédients Équivalences

1 avocat
3 ou 4 feuilles de laitue romaine
1/2 concombre
2 ou 3 oignons verts
Persil
1 citron
15 ml d'huile d'olive
500 ml d'eau
Sel de mer
Poivre de cayenne
Carottes râpées
Olives noires hachées

Ce week-end ,j'ai testé cette recette:trop bon.

potage avocat\laitue
**************************************************
1 avocat coupé en deux et dénoyauté
3 ou 4 feuilles de laitue romaine ( ou autre pousse verte)
1/2 concombre
2 ou 3 oignons verts
persil
1 citron pelé et coupé en quartiers
15 ml d'huile d'olive
500 ml d'eau
sel de mer, poivre de cayenne

et pour la garniture:
carottes râpées et olives noires hachées

Retirer la chaire de l'avocat
Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur
Fouetter jusqu'à consistance crémeuse
Verser dans un bol et ajouter garniture.

19 janv. 2014

Bonjour,
Je voudrais tester les yaourts au rejuvelac, personne n'aurait une recette à me partager ?
Merci ! Mon rejuvelac est prêt et mes noisettes ont trempée la nuit.
A bientôt!

20 janv. 2014

Toujours de bonne idée Annachose

Moi j'adore, les courgettes rapé, avec une petit vinaigrette a base de citron et d'huile.

Je laisse mariné un peu dans la vinaigrette, pour attendrir un peu les courgette.

Les carrotes rapé, je les fait juste avec du jus de citron, et un peu de sel de céleri. Un délice

Françoise

Fanchounette a écrit :

je fais ça aussi avec de jeunes courgettes en été

hmmmm

tu m'as donné envie là !