Besoin d' aide pour utiliser l'aguar aguar !

Bonjour à tous !!

j' ai besoin d' aide car j' aimerais utilisée de l' aguar aguar mais toutes mes recettes sont avec de la gélatine animal.
Donc ma question est :
-1 feuilles de gélatine de 2 grammes équivaut à combien de grammes d'aguar aguar

Merci pour votre réponse !!!!!!
A bientôt

bonjour,

difficile de répondre à ta question je ne me suis jamais servie de gélatine animale cependant je peux te dire que 1 sachet d'agar agar gélifie un litre de liquide ou de préparation tel qu'un flan pour 6 à 8 personnes donc ça va être selon la quantité que tu vas préparer
si c'est pour une personne une cuillére a café devrait suffire
c'est ce que je mets pour un bocal de gelée de fruits

1 c. à café d'agar-agar (4g) correspond à 6 feuilles de gélatine

Crèmes, pour 5dl de liquide: 1 c. à café d'agar-agar (4g)

Petits flans et aspics: 2 c. à café d'agar-agar (8g)

Confitures, pour 500g de fruits: 1 c. à café d'agar-agar (4g), ajouter à la cuisson pour env. 5 minutes

Les desserts préparés avec l'agar-agar ne se conservent pas plus d'une demi-journée, car ils rendent très vite de l'eau.

LaSabine

Il me fait plaisir au nom de l'équipe Toinette ,de te souhaiter la

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à trés bientôt sur le site.

katou

C"est curieux cette reponse parce que j'ai lu sur I Net une recette pour les confitures avec agar-agar...