Crèpes pour vegetarien

Bonjour,
j'ai invité des amis dt un est vegetarien, je voulais faire des crèpes avec sauce bechamel/jambon/champigons gruyère... ms y aurait il une sauce sans le jambon? peut être tout simplement je n'en met pas, ms quoi à la place? Le thon ca me semble bof
bref, qqu'un aurait il une idée?
merciii
@+

peut être du saumon?
j'aime pas trop, c pour ça que j'ai du mal, quelqu'un l'a déjà fait?

Végétarien + pas de viande NI POISSON...enfin normalement
Tu peux faire une fondue de légumes, quelques champignons, une béchamel et un peu de gruyère

en fait végétarien c'est = à : aucun aliment ayant un sytème nerveux

oups, ben je sais pas ce qu'il est parce que je sais qu'il mange du poisson.... c pas un vrai alors c'est quoi alors
Je les avais déjà à manger, et j'avais fait des cakes thon saumon, en demandant avt s'il en mangeait.... et c'etait bon, il a même pris la recette, ms je sais que pas de viande....