Différences entre végétariens et végétaliens ?

tiens coucou très bon choix !
je suis végétalienne depuis plusieurs mois et je le vis très bien, ce sont mes convictions et franchement ça se passe nikel. aucune carence ni rien.
on mange des légumes, féculents, protéines végétales, comme "steaks" de soja, protéines de soja texturées (en boutique bio) et bien d'autres choses délicieuses qu'on découvre peu à peu.
très bon et très sain et surtout sans faire souffrir d'animaux.
à bientot

Dans l'idéal, il faut manger un peu de tout et diversifier :

-céréales : blé, riz, maïs, avoine, millet, kamut, sarrasin...(galette, semoule, grains, farine, flocons...)
-légumineuses : soja (tofu, tempeh, "steack", crème de cuisine, "yaourt", "lait", lentilles, pois chiche, haricot, pois cassés
-légumes variés : poireaux, carottes, chou, panais, ail, ognon, pomme de terre, tomate, poivron, aubergine, salade...
-fruits frais : pomme, orange, clémentine, kiwi, banane, abricot, fraises, myrtilles...
-fruits secs, graines et noix : amandes, noisette, noix de grenoble, de cajou, sésame, lin... (nature, purée, huile)

Les petits plus pour le plein en protéines, minéraux et vitamines : protéines de soja texturisé, le germe de blé, la levure de bière, les algues


Ca peut donner, par exemple :
-matin : porridge d'avoine au lait d'amande, avec cacao ou bien raisins secs et épices / tartine de beurre de cacahuète
-midi : risotto de riz et lentilles avec légumes de saison / galette de sarrasin fourré aux légumes cuisinés à la crème de soja
-soir : salade composée avec tofu et maïs, vinaigrette à l'huile de colza
en dessert et encas : fruits, douceur au soja, crêpe sans œufs...


Les petits trucs pour la cuisine :
-pour remplacer le lait de vache : n'importe quel lait végétal, à choisir selon le gout recherché (soja : bon marché et gout neutre)
-pour remplacer les oeufs, on a le choix : yaourt au soja, fécule de maïs, pomme de terre ou arrow root, banane mure écrasée
-pour le beurre et autres matières grasses animales : margarine végétale, huile d'olive (réduire la quantité au 3/4), ou même purée de fruit pour alléger, purée d'oléagineux pour les coockies, crème de soja ou d'amande cuisine
-en cuisson : huile d'olive, margarine

Ca en fait des possibilités

Tiens, Brigande, il me semble que j'ai vu ce pseudo ailleurs
Végétarienne depuis le début de l'année, je suis en train de virer végétalienne. En ce moment, je me documente à fond pour m'aider à préparer mes menus de la semaine prochaine, qui seront végétaliens.
Autant supprimer la viande et le poisson de mon alimentation ne fut pas difficile (j'en mangeais déjà très peu), autant supprimer oeufs et huile demande certaines adaptations. Mais ça n'est pas infaisable !

petite question qui m'interpelle pourquoi supprimer l'huile c'est végétal