Ingrédients
Équivalences
- 120g de poudre custard ou maïzena + 10gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre
- 1 litre de lait de soja vanille + 3 CS
- 150 gr de sucre roux
- 90 gr de farine, 50 gr de margarine végétale, 1 CS de sucre roux, 1/2 CS d'eau
- 50 gr de poudre custard + 4gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre, 410 ml de lait de soja vanille, 60 gr de sucre roux
Pour confectionner ces flans, vous pouvez utilisez soit de la poudre custard (vendu sous le nom de Poudre im***ial), soit de la maïzena additionnée de sucre vanillé :
Pour un gros flan :
- 120 gr de poudre custard (ou maïzena + 2 sachets de sucre vanillé)+ 10 gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre
- 1 litre de lait de soja vanille + 3 CS (ces dernières font partie du liquide de l'"oeuf"
- 150 gr de sucre roux
Préchauffer le four th°6 (180°).
Délayez les poudres dans le lait végétal en vous aidant d'un fouet, ajoutez le sucre et versez dans une casserole. Porter à ébullition tout en ne cessant pas de tourner, le mélange va devenir épais (env. 2 à 3 mn, aspect crème soja vanille en briquette, ça doit faire des "blobs" et se soulever).
Versez le tout dans un moule à tarte (graissé si non siliconé) et faire cuire 15 à 20 mn.
Si vous souhaitez avoir un flan avec croûte, il vous fait une pâte tarte que vous ferez précuire 5 à 7 mn en ayant pris soin de la piquer cruellement avec une fourchette auparavant (pour empêcher les gondolements zarbis).
Ici, j'ai pris en otage mes 6 moules à mini-tarte en silicone de petits flans savoureux individuels :
Voilà les proportions utilisées :
Pour la pâte :
90 gr de farine + 50 gr de margarine végétale + 1 CS de sucre roux + 1/2 CS d'eau
Hop, hop, vous mettez en boule, vous étalez et vous déposer dans vos 6 moules. Préchaffage du four th°6 (180°). Piquage de la pâte à la fourchette et précuisson de la pâte 5 à 7 mn pour éviter un détrempage cataschtroumfique.
Au fait, rien ne vous empêche d'utiliser une pâte du commerce.
Flanchons un peu :
- 50 gr de poudre custard + 4 gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre (env. 2 cc rases)
- 410 ml de lait de soja vanille
- 60 gr de sucre roux
Même préparation que ci-dessus, petit copié-collé : délayez les poudres dans le lait végétal en vous aidant d'un fouet, ajoutez le sucre et versez dans une casserole. Porter à ébullition tout en ne cessant pas de tourner, le mélange va devenir épais (env. 2 à 3 mn).
Versez la crème épaisse sur la pâte et faites cuire 10 mn.
Pour un gros flan :
- 120 gr de poudre custard (ou maïzena + 2 sachets de sucre vanillé)+ 10 gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre
- 1 litre de lait de soja vanille + 3 CS (ces dernières font partie du liquide de l'"oeuf"
- 150 gr de sucre roux
Préchauffer le four th°6 (180°).
Délayez les poudres dans le lait végétal en vous aidant d'un fouet, ajoutez le sucre et versez dans une casserole. Porter à ébullition tout en ne cessant pas de tourner, le mélange va devenir épais (env. 2 à 3 mn, aspect crème soja vanille en briquette, ça doit faire des "blobs" et se soulever).
Versez le tout dans un moule à tarte (graissé si non siliconé) et faire cuire 15 à 20 mn.
Si vous souhaitez avoir un flan avec croûte, il vous fait une pâte tarte que vous ferez précuire 5 à 7 mn en ayant pris soin de la piquer cruellement avec une fourchette auparavant (pour empêcher les gondolements zarbis).
Ici, j'ai pris en otage mes 6 moules à mini-tarte en silicone de petits flans savoureux individuels :
Voilà les proportions utilisées :
Pour la pâte :
90 gr de farine + 50 gr de margarine végétale + 1 CS de sucre roux + 1/2 CS d'eau
Hop, hop, vous mettez en boule, vous étalez et vous déposer dans vos 6 moules. Préchaffage du four th°6 (180°). Piquage de la pâte à la fourchette et précuisson de la pâte 5 à 7 mn pour éviter un détrempage cataschtroumfique.
Au fait, rien ne vous empêche d'utiliser une pâte du commerce.
Flanchons un peu :
- 50 gr de poudre custard + 4 gr de fécule de tapioca ou de pomme de terre (env. 2 cc rases)
- 410 ml de lait de soja vanille
- 60 gr de sucre roux
Même préparation que ci-dessus, petit copié-collé : délayez les poudres dans le lait végétal en vous aidant d'un fouet, ajoutez le sucre et versez dans une casserole. Porter à ébullition tout en ne cessant pas de tourner, le mélange va devenir épais (env. 2 à 3 mn).
Versez la crème épaisse sur la pâte et faites cuire 10 mn.
j'ai moi aussi la poudre dans mon placard mais j'ai pas encore tenter car je ne savais pas par quoi, remplacer l'oeuf 
coeur) j'ai vu d'autres recettes qui me plaisent bien 
mais comme je débute j'ai un peu peur de louper 