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Galettes aux légumes et avoine croustillantes au gruyère

3 réponses · 7082 vues

Tartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120 g de flocon d'avoine
  • 10 cl de bouillon
  • 10 cl de lait
  • une petite courgette
  • une carotte
  • un oignon
  • un oeuf
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • herbes fraiches (pour moi ciboulette)
Recette certifiée 100% sans IA
LES GALETTES LEGUMES ET AVOINE

Pour environ 10 galettes :

120 g de flocon d'avoine
10 cl de bouillon
10 cl de lait
une petite courgette
une carotte
un oignon
un oeuf
50 g de gruyère râpé
sel, poivre
huile d'olive
herbes fraiches (pour moi ciboulette)

Mettre les flocons d'avoine dans un saladier et verser dessus le bouillon et le lait. Laisser gonfler 5 minutes. Ajouter l'oeuf et le gruyère, mélanger.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Laver, éplucher et raper les légumes. Les passer deux minutes à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter les légumes et l'oignon à la préparation de flocons d'avoine. Mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle et y déposer une cuillère de pâte. Faire dorer des deux côtés. Répéter jusqu'à avoir fini le saladier de pâte.
Déguster chaud ou froid avec une salade.

Modifié (avr. 2010)

2
Bonjour

Etoiles Magie Margo la petite cuisine Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Bonnejournee

3
Margot Petite Cuisine, Est-ce que tu penses que je peux remplacer les flocons d'avoine par de la chapelure?
4
une autre recette de galette d'avoine :

8cs d'avoine
2oeufs
1 tomate
1 oignon
300ml de lait végétal
sel, poivre
huile d'olive

battre les oeufs avec le lait,ajouter la tomate couper en petits morceaux,verser sur l'avoine. Laisser gonfler 10min. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincer dans l'huile, verser l'appareil, saler et poivre, cuire 10min a feu doux.
Couper le feu et laisser reposer 1h.
mettre de l'huile a chauffer dans une poèle, avec une grosse cuillère faire des tas et les applatir un peu pour former des galettes, les faire cuire 10 min en les retournant doucement.
Mettre chaque galette dans un ramequin et démouler dans les assiettes ou présenter tel quel.
Attention elles ont tendances a ce défaire si l'huile n'est pas assez chaude.
servir avec une salade verte ou d'endive.
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