Gélatine et agar agar

bonjour .je voudrais eviter l'utilisation de la gelatine or je ne trouve pas l'equivalence suivante: combien d'agaragar pour 1feuille de gelatine ? merci de me repondre

voilà ce que j'ai trouvé sur le forum :

Pour information:

1 feuille de gélatine = 2g d'agar agar

Les deux se substituent sans pb! (l'agar agar doit simplement être incorporé dans un liquide chaud, puis porté à ébullition rapidement).

je n'ai pas testé