Si tu fais toi-même ta sauce tomates:
Tu fais revenir un oignons haché dans de l'huile d'olives, tu ajoutes des légumes de saison en dés (courgettes, poivrons, ce que tu veux si possible de couleurs différentes c'est plus joli
), quelques herbes italiennes ou de Provence (tu en trouves déjà mélangées prêtes à l'emploi, une boîte de tomates concassées (ou de belles tomates en cubes ou du jus de tomates ou du concentré).
Un peu de sucre pour enlever l'acidité des tomates, sel et poivre.
Sinon il existe des sauce toutes faites pas si mauvaises mais lis bien la composition. Certaines contiennent du bouillon d'origine animal...
Laisse mijoter à feu doux au moins 20 minutes, mélange la sauce (qui doit avoir épaissi) avec tes pâtes et tout ce petit monde dans ton plat à gratin.
Quelques amandes effilés ou des noisettes en poudre parsemées sur le dessus, quelques gouttes d'huile d'olives et au four, 180°C pour 20 minutes.
SI tu veux une sauce plus riche, tu peux y ajouter des lentilles cuites ou d'autres légumineuses.
C'est sympa à toi de prévoir un repas végé pour ta copine.
Viens nous donner des nouvelles
Pour répondre à Poupousse:
Les végétaRiens "ont droit" au fromage comme tu dis. (Maintenant ce n'est pas une histoire d'avoir le droit ou non, c'est un choix personnel
) Le problème est que certains fromages, pratiquement tous les fromages à pâte dure, contiennent de la présure (=estomac de veau avorté...). Donc le plus simple est d'éviter le fromage, comme ça on est vraiment sûr
