Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de pomme de terre en purée
- 1 cuillère à table d'huile végétale
- 1 cuillère à thé de sel
- 3 tasses de farine mélangée à 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/2 tasse d'eau très froide
- 1 tasse d'oignons hachés
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 tasses de purée de pomme de terre
- 1 1/2 tasse d'épinard cuits
- sel et poivre
- 1 cuillère à thé d'aneth séchée
Hier, c'était la Rosh Hashanah, le nouvel an juif.
J'ai donc décidé de faire des knishes, genre de roulé aux épinards et pommes de terre. Et c'est une entrée traditionnelle vraiment pas dispendieuse à faire.
Knishes pour 15 a 18 portions
La pâte:
1 tasse de pomme de terre en purée (pas de lait ni de beurre, ca nuit a la consistance de la pâte)
1 cuillèrée à table d'huile végétale
1 cuillèrée à thé de sel
3 tasses de farine mélangée à 1 cuillèrée à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse d'eau très froide
Mélanger la pomme de terre avec l'huile et le sel. Ajouter ensuite la farine. Mélanger. Ajouter l'eau, re-mélanger.
Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer une demi heure.
Pendant ce temps préparer la garniture:
1 tasse d'oignons hachés
1 cuillèrée à soupe d'huile végétale
2 tasses de purée de pomme de terre (également sans beurre ni lait!)
1 1/2 tasse d'épinard cuits
sel et poivre
1 cuillèrée à thé d'aneth séchée
Dans un poêlon, faire revenir les oignons dans l'huile végétale. jusqu'à apparence translucide. Saler et poivrer et ajouter le reste des ingrédients. Goûter pour rectifier l'Assaisonnement.
La formation des knishes:
Préchauffer le four a 350 F (180 C) Diviser la pâte en 4 boule. Les abaisser sur une surface farinée jusqu'à former 4 rectangles (ovale c'est bien!)
Diviser la garniture en 4. Garnir les rectangles de pâte sur le long (au centre) de la garniture.Rouler les knishes.
Huiler une tole à biscuit. Mettre les kishes, côté replié en dessous, sur la tôle. Les badigeonner légèrement d'huile végétale.
Enfourner pour 40 minutes.
Découper en portion individuelles. Servir avec de la moutarde.
Bon appétit, les vegans fauchés!
J'ai donc décidé de faire des knishes, genre de roulé aux épinards et pommes de terre. Et c'est une entrée traditionnelle vraiment pas dispendieuse à faire.
Knishes pour 15 a 18 portions
La pâte:
1 tasse de pomme de terre en purée (pas de lait ni de beurre, ca nuit a la consistance de la pâte)
1 cuillèrée à table d'huile végétale
1 cuillèrée à thé de sel
3 tasses de farine mélangée à 1 cuillèrée à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse d'eau très froide
Mélanger la pomme de terre avec l'huile et le sel. Ajouter ensuite la farine. Mélanger. Ajouter l'eau, re-mélanger.
Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer une demi heure.
Pendant ce temps préparer la garniture:
1 tasse d'oignons hachés
1 cuillèrée à soupe d'huile végétale
2 tasses de purée de pomme de terre (également sans beurre ni lait!)
1 1/2 tasse d'épinard cuits
sel et poivre
1 cuillèrée à thé d'aneth séchée
Dans un poêlon, faire revenir les oignons dans l'huile végétale. jusqu'à apparence translucide. Saler et poivrer et ajouter le reste des ingrédients. Goûter pour rectifier l'Assaisonnement.
La formation des knishes:
Préchauffer le four a 350 F (180 C) Diviser la pâte en 4 boule. Les abaisser sur une surface farinée jusqu'à former 4 rectangles (ovale c'est bien!)
Diviser la garniture en 4. Garnir les rectangles de pâte sur le long (au centre) de la garniture.Rouler les knishes.
Huiler une tole à biscuit. Mettre les kishes, côté replié en dessous, sur la tôle. Les badigeonner légèrement d'huile végétale.
Enfourner pour 40 minutes.
Découper en portion individuelles. Servir avec de la moutarde.
Bon appétit, les vegans fauchés!