Lait de pois cassés

Bonjour à tout le monde,

Ayant entendu ( M i c h e l D o g n a ) que le lait de soja, ce n'était pas si bon que ça (pas fermenté), j'ai essayé le lait de pois cassés, sur le même principe.

Bof ça ne peut pas remplacer le lait, c'est vert clair (ça, encore ) mais ce n'est pas fluide, c'est un peu gluant (amidon).

Mais comme ça a un bon goût de pois cassés je vais le convertir en bonne soupe.

Voilà, il faut faire des essais, et en faire profiter les autres.

Si on essaie avec des lentilles, ça va donner du lait caca d'oie !

Tu as raison, il faut essayer... Merci pour ton expérience !

Caca d'oie, non, pas si on prend des lentilles corail, et en plus, elles n'ont pas leur peau, à l'inverse des lentilles vertes.
A essayer.

En fait, j'aime beaucoup les lentilles, et faut bien dire que la couleur n'est pas avenante !
On se tient au courant...!

Je pense que les graines de féculents ne peuvent que donner des laits gluants, à cause de l'amidon qu'elles contiennent.

Les céréales donnent des laits translucides, pas vraiment ressemblants au lait. Le pire, c'est le riz : translucide ET gluant.

Il me faut trouver la graine adéquate.
J'ai deux problèmes : je n'aime pas trop les laits de noisettes, amandes et noix, et en plus je les veux purs, sans sucre ou arôme.

Je vous mets un nouveau post pour mon essai sur le sésame.

Ah ben, mon post sur le lait de sésame a été censuré

Je ne vois vraiment pas pourquoi, je n'y critiquais personne, ni ne citais de nom ou de sites.

Donc pour l'essai sésame, le lait est peu translucide mais trop amer pour être utilisé tel quel comme du lait ; même sucré, il a cette amertume particulière au sésame.

Bonjour vervy,

Ton post n'a pas été censuré, il avait été simplement mal aiguillé, il s'est retrouvé dans le forum Allergie. Pour retrouver facilement vos messages, il vous suffit d'aller sur votre profil et de cliquer sur " Voir tous les messages postés par ce membre"

Je l'ai déplacé dans le forum végétariens, végétaliens 🔗 Lait de sésame.

Toutes nos excuses pour ce petit contre temps .

Bonne journée

Amicalement

Ah, merci Ingrid

La prochaine fois, avant de râler, j'irai voir là où tu dis