Ingrédients
Équivalences
- 100 g de crème de soja
- 30 g de chocolat blanc
- 1/2 gousse de vanille grattée
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 blancs d'œuf
- 20 g de sucre
Mousse au chocolat blanc et crème de soja
pour 2 personnes :
100 g de crème de soja
30 g de chocolat blanc
1/2 gousse de vanille grattée
2 cuillères à café de jus de citron
2 blancs d'œuf
20 g de sucre
Faire fondre le chocolat blanc dans la crème de soja avec les graines de la gousse de vanille.
Refroidir l'ensemble au fouet jusqu'à complet refroidissement, ajouter le citron.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans 2 ramequins ou dans des coupes et laisser au frigo plusieurs heures.
Sandrine
pour 2 personnes :
100 g de crème de soja
30 g de chocolat blanc
1/2 gousse de vanille grattée
2 cuillères à café de jus de citron
2 blancs d'œuf
20 g de sucre
Faire fondre le chocolat blanc dans la crème de soja avec les graines de la gousse de vanille.
Refroidir l'ensemble au fouet jusqu'à complet refroidissement, ajouter le citron.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans 2 ramequins ou dans des coupes et laisser au frigo plusieurs heures.
Sandrine