Merci cidoine pour tes idées, je prends note pour les prochaines fois
En fin de compte j,ai fais des oignons farcis au chèvre et aux tomates, c'était vraiment très bon, la farce était légère bref tout le monde s'est régalé et le plat vite fini
Je donne la recette pour ceux que ça intéresse
oignons farcis au chèvre et aux tomates6 gros oignons
60 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail pilée
100g de tomates séchées finement hachées (
moi je n'en avais pas, j,ai fais avec des fraîches coupées en petits morceaux et épongé dans du sopalin)25g de chapelure
1 càs de persil ciselé
2 càc de thym haché
(j'ai mis du romarin car je n'avais pas de thym)100g de fromage de chèvre émietté
80 g de parmesan râpé
1 oeuf battu
250 ml de bouillon de légumes
(j'ai mis un cocktail de légumes)Préchauffez le four à 180. Pelez les oignons, coupez le haut et réservez ces chapeaux. Creusez les oignons à la petite cuillère presque jusqu'à la base.
Faites blanchir les oignons 5 minutes dans l'eau bouillante puis égouttez les. Faites chauffer 2 càs d'huile d'olive dans une poêle et laissez fondre l'ail 3 min. Ajoutez les tomates, la chapelure, les herbes puis laissez cuire encore 1 min. retirez la poêle du feu et ajoutez le chèvre et le parmesan. salez et poivrez puis incorporez l,oeuf.
Garnissez les oignons de cette farce et disposez-les dans un plat à gratin. Versez le bouillon autour et arrosez du reste d'huile. Couvrez de papier alu et faites cuire 45 min au four en arrosant régulièrement de bouillon. retirez le papier alu 10 min avant la fin de cuisson.
transférez les oignons sur un plat de service et nappez les oignons de sauce et couvrez avec les chapeaux réservés
voilà
miam
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