Panino aux courgettes, champignons et taleggio

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c'est délicieux et facile à préparer.

1 pain de campagne
3 courgettes coupées dans la longueur
250g champignons en rondelles
4 càs huile olive
1 gousse ail hachée
1 càc origan sec
3 càs pesto
250g taleggio coupé en tranches
50 gr salade verte

1.Couper un chapeau au pain et vider le de sa mie.
2.Mettre les tranches de courgettes sous le grill
après les avoir badigeonner avec l'huile d'olive,8 à
10 min. en les retournant de temps en temps.
3.Poeler les champignons avec le reste d'huile olive, l'ail et l'origan, 3min.
4.Farcir le pain:-moitiè des courgettes
-1 1/2 càc pesto
-moitiè du fromage
-feuilles salade
-tout les champignons
-reste du fromage
-feuilles de salade
-reste de courgettes
5.Badigeonner le couvercle avec le reste de pesto
et placer le sur le pain.
6.Presser doucement puis envelopper la miche de film alimentaire et laisser refroidir puis une nuit ou au moins quelques heures au réfrigérateur.

voilà, essayer et dites moi ce que vous en pensez

recette tirée de "L'Encyclopédie de la cusine végétarienne"