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Crumble biscuité d'automne aux pommes
Pour un petit moule à gratin, 3 personnes env. :
- 4 pommes (env. 500 g de fruits)
- 50 g de crème ou de confiture de marrons
- 50 g de farine
- 70 g de spéculoos vegans
- 20 g de cassonade
- 50 g de margarine végétale (temp. ambiante)
- 25 gr de fruits secs grossièrement hâchés (amandes, noisettes, pignons etc...)
Préparation :
Préchauffer le four th° 5/6.
Eplucher et couper les pommes en gros cubes. Mélanger avec la crème de marron dans un saladier.
Ecraser les spéculoos. avec un rouleau à pâtisserie (ne pas les mixer, ce serait moins interessant au niveau texture, mais cependant tout aussi bon LOL)
Mélanger farine, sucre, la margarine et les spéculoos dans un saladier. Ecraser à la fourchette jusqu'à obtention d’une pâte sableuse.
Verser les morceaux de fruits dans un petit plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et recouvrir de la préparation aux spéculoos.
Enfournez le crumble 20 mn environ th° 5/6 jusqu’à ce qu’il soit doré.
Pour un plat à gratin de taille normale, doubler les proportions et la cuisson sera alors de 30/35 mn.
