Gaufres véganes au citron et yaourt de soja

C'est la R7 que j'ai véganisée afin de la rendre la plus proche de la R7 contenant des oeufs et du lait.
J'utilise ici du yaourt de soja maison, car contrairement à celui que l'on achète dans le commerce style soja..n il a un goût très proche de la crème fraîche.

petit rappel, pour avoir des yaourts de soja natures extra : (une vieille yaourtière seb achetée 3 euros à Emmaüs avec tous les pots en verre) : battre 1 yaourt de soja nature dans 1 litre de lait de soja, mettre en pots, allumer la machine, rouvrez-la au bout de 9 heures.

Alors, je parle, je parle mais voici la recette de gaufres au citron :
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Pour 6 gaufres :

Dans 2 bols :

1) Ingrédients secs

140 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
20 gr de sucre roux

(mélangez)

2) Ingrédients humides
10 gr de substitut d'oeuf (= 1 oeuf) dilué dans 40 ml d'eau
50 gr de margarine végane fondue
160 gr de yaourt de soja + 40 ml d'eau
1/2 cc d'extrait de citron.

(mélangez)

Bien melangez les ingrédients secs et humides . Faire chauffer le gaufrier bien huilé. Cuisson : 3 mn